מרק עדשים וירקות טחון

מרכיבים:

• 500 גר' עדשים אדומות/עדשים ירוקות
• 1.8 ליטר מים (או יותר, תלוי בסמיכות הרצויה)
• ירקות (ניתן לשנות):
  • 5-6 גזרים
  • 2 קישואים
  • דלעת (חתיכה בינונית
  • רבע-חצי בטטה (תלוי בגודל)
  • חצי קולורבי
  • 1 בצל
  • 1 כרישה
  • 4-5 פרחי כרובית
• מלח עשבים ופלפל שחור טרי גרוס, כמון, כורכום – לפי הטעם

איך מכינים?

1. יש להשרות את העדשים (עדשים כתומות ניתן להשרות 5 שעות, עדשים ירוקות עדיף להשרות לפחות 12 שעות ולהחליף מדי פעם את מי ההשרייה)
2. יש לשים העדשים עם המים בסיר גדול ולהרתיח למשך 10 דקות. .
3. להוסיף את הירקות ולהביא שוב לרתיחה.
4. להוסיף את התבלינים.
5. להנמיך את האש ולבשל למשך כ-30 דקות עד שהירקות והעדשים יתרככו..
6. לטחון הכל בבלנדר (יש אופציה לא לטחון ולאכול את המרק כמו שהוא)