מרק עדשים וירקות טחון

המצרכים:

• 500 גר' עדשים אדומות/עדשים ירוקות

• 1.8 ליטר מים (או יותר, תלוי בסמיכות הרצויה)

• ירקות (ניתן לשנות):

• 5-6 גזרים

• 2 קישואים

• דלעת (חתיכה בינונית

• רבע-חצי בטטה (תלוי בגודל)

• חצי קולורבי

• 1 בצל

• 1 כרישה

• 4-5 פרחי כרובית

• מלח עשבים ופלפל שחור טרי גרוס, כמון, כורכום – לפי הטעם

​

איך מכינים?

1. יש להשרות את העדשים (עדשים כתומות ניתן להשרות 5 שעות, עדשים ירוקות עדיף להשרות לפחות 12 שעות ולהחליף מדי פעם את מי ההשרייה)

2. יש לשים העדשים עם המים בסיר גדול ולהרתיח למשך 10 דקות. .

3. להוסיף את הירקות ולהביא שוב לרתיחה.

4. להוסיף את התבלינים.

5. להנמיך את האש ולבשל למשך כ-30 דקות עד שהירקות והעדשים יתרככו..

6. לטחון הכל בבלנדר (יש אופציה לא לטחון ולאכול את המרק כמו שהוא)